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买蘑菇别图白

对于新鲜食用菌，主要看外观、闻气味：最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏，同时没有发酸发臭的食用菌。有专业人士说,购买蘑菇注意别买特别白的产品.食用菌有一些颜色才是正常的，这一点消费者尤其要注意,另外，一些不常见或者野生的蘑菇，最好到信得过的餐馆里去吃，以免造成中毒。