洋葱的营养价值及特点

洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为"菜中皇后"，营养价值不低。而且它的药用价值也很高,洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。因而回产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心恼血管病人都有保健作用。洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

注意事项:不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给你造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。

转载请以链接形式标明本文地址：http://www.joyotech.com/eating/eating_184.html

上一篇：大头菜 (雪里蕻 榨菜) 营养价值及特点    下一篇：芋头的营养价值及特点