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苹果连皮吃对身体有什么好处

苹果的营养价值非常高，脆美的果汁果肉让大家爱不释口。不过一般人都是削了苹果皮来吃的。其实，苹果皮也有很神奇的养生功效，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，苹果连皮吃对身体更好。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。当然，苹果肉本身也有不俗的抗癌效果。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的养生功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

一般人可能会担心苹果皮是否会有农药残留，怕连皮吃对身体不好。这样建议在吃苹果前清洗干净再吃，可以使用一些去除农药残留的清洗剂，这样就吃得安心啦。