知识库

栗子的不同吃法让全家都健康

栗子有齐人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等。此外，栗子对人体有很好的滋补功能。最重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心血管疾病。

适合老人的吃法：做成栗子糕。

做法是：将200克鲜栗仁用水煮到极烂，再加500克糯米粉和50克白糖，揉匀，上锅蒸，等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

功能：还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

适合孩子的吃法：可以做点栗子糊。

做法：将500克栗子去皮壳，晾干磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟为糊，最后再加入适量蜂蜜即可。或者把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥。

功能：可以治疗脚软无力。还可以帮助调理脾胃、滋养肠道，还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。

适合中青年人吃法：可吃点补血强肾的栗子粥。

做法：将十个栗子和适量大米一块儿煮成粥，也可把栗子风干磨粉，喝粥的时候再加入（这样相当于生食栗子），吃之前再加适量红糖。

功能：可以起到补血、补肾气、强筋骨、治腰酸，减少胆固醇、油脂摄入过多和缓解平日学习工作过度疲劳等作用。