开心果的功效及食用宜忌
开心果以“开心解郁”的功效而得名，是生活中常见的休闲干果。开心果不仅可生食果仁，还可烤炸、盐腌和制作高级糕点和糖果。
开心果的食用功效：开心果是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。因为开心果含有维生素E等成分，所以有抗衰老的作用，还有增强体质、润肠排毒的功效。
饮食宜忌：开心果有很高的热量，含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 此外，在购买开心果时,要以果仁绿色的为新鲜，黄色的果仁代表储藏时间太久，不宜食用。
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