开心果营养价值

开心果果仁富含维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。它作为一种高营养的食品，每100克果仁中含维生素E为19.36毫克，蛋白质20.6克,叶酸34.5微克，含铁4.4毫克，(其它营养素成分含量如下表:kxg.JPG)开心果果仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

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