DHA的作用与特点

DHA,俗称 “脑黄金”。它的化学名称叫二十二碳硫烯酸。它是脑部和眼部中主要的结构性脂肪,占大脑中ω-3的97%以及眼部ω-3的93%,占大脑皮质和视网膜总脂肪含量的30-45% ,是人脑和视神经组织的主要成分。 

DHA帮助促进大脑发育,高质量的DHA可有效促进中枢神经系统发育及突触与髓鞘的生成,令小宝宝的反应更加灵敏和准确。脑部DHA的累积和大脑的容积增长是同步进行的,年龄越小,增长的速率越快。高速增长的关键期在于孕中期到2岁。DHA不仅对幼儿的大脑发育有这么大的作用,它对孕妇也有很大的作用。有研究发现,孕妇每天吸收足够的DHA,可以大大减少早产风险。孕妇在怀孕期间补充足量高质量的DHA非常重要,由于胎儿对DHA表现出主动吸收转运,令妊娠期、哺乳期母体DHA含量持续下降,最低时哺乳期仅相当于非孕期正常值的38%,这对胎儿和婴儿大脑发育极为不利。 足量补充高质量的DHA有利于母体对DHA 的储备,从而提高子宫内胎儿对DHA的摄取和出生时婴儿体对DHA的含量。 

 DHA广泛存在于海洋生物体中。海洋藻类和许多海洋鱼油是DHA、EPA等不饱和脂肪酸的重要来源。我国的海岸线长,鱼油资源十分丰富。国内外已将富含EPA、DHA的产品制成各种形式的药品、保健品和食品投放市场。但产品大多是EPA+DHA为30%-70%含量的混合物。 混合鱼油制品不适合婴儿和孕妇。日本铃木平光先生通过大量试验证明智力发育指数MPI随着婴儿血清EPA浓度的提高而降低,过多供应婴儿EPA是有害的。所以说婴儿和孕妇需要高纯的DHA。 

但DHA的摄入并非越多越好,摄入过量的DHA,会产生免疫力低下等一系列副作用。此外,由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用,因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量,以免引起出血或加重出血等症状。国际脂肪酸研究学会建议,怀孕妇女和哺乳妇女每日推荐的DHA摄入量为300mg,另外有研究人员认为每周摄取2000mg~4000mg的DHA较为理想  。


转载请以链接形式标明本文地址:http://www.joyotech.com/eating/eating_417.html


上一篇:原来淘米水的使用价值真不能小看    下一篇:秋季第一养生食物非莲藕莫属