健康减肥方法比较（一）

时下有许多减肥方法，例如：服用某种减肥药或吃肉减肥，这些都是利用种种途径，干扰正常的生理作用。因此，也都潜伏着相当危险的不良副作用。

1、饮食疗法----要使任何减肥成功，都必须维持一个生理状态：“所摄取的热量少于身体所消耗及需要的热量。”如此，才能消耗体脂肪，将其转为身体所需的热量。而饮食疗法的理论、方法有很多种：

（1）传统的限制热量饮食

大部分的医师和营养顾问，会采用限制热量饮食来帮助肥胖者减掉多余体重，其方法及饮食计划和糖尿病的饮食计划相同。若要减掉1千克的体重，则必须在热量的摄取上减少7700卡。若计划在两星期内减轻1千克体重，则平均每天必须减少550卡。换言之，在一天的饮食中，减少1碗饭（4份五谷根茎类），2-3两的肉及饮用低脂肪奶取代全脂肪。再加上运动，则可在两星期内减少1千克体重。同时，多摄取高纤维食物，增加饮食体积，以满足食欲。

（2）低热量配方（市售配方）

近几年，市售低热量配方，似乎已形成一股流行风潮，其形态有液体、粉状、松饼或条状甜点。若是美国产品，其所含热量大约900卡，（20%热量来自蛋白质，50%来自糖类）。这些产品通常是用来取代某一餐（早餐或午餐），而不是用来当额外的点心。基本上，大部分是甜的，这并不太符合东方人的口味，且容易被误认为是点心，反而摄取多余的不必要的热量。

（3）饥饿疗法

饥饿疗法只能用在住院、观察的情况下。对于曾患有痛风、心脏血管疾病、肾脏或肝脏疾病的人，绝不能采用此法。因为，在整个禁食过程中，可能会产生体位性低血压、酸中毒、肝脏、肾脏受损及高尿酸血症。

进行这种方法时，通常会给予少量不含糖、奶精的咖啡、茶，以及含水分多的新鲜蔬菜，例如：沙拉用生菜、番茄、饮用多量水，并补充维生素，同时，鼓励进行日常轻松的运动。初期，会使体内氮快速流失，而体内一旦适应，其流失速度会缓慢下来。

（4）极低热量饮食

此种饮食计划，通常在一天中只摄取400-500卡，30-70克蛋白质（高生理价，含2-3克（或0）脂类，糖类摄取量仅供体内基本需要（50克左右）以避免酮中毒发生。补充维生素和矿物质，以符合每日营养素建议量，且每天至少喝1500-2000毫升水。但避免激烈运动。这种饮食计划，可以在短时间内，明显流失体肌肉、脂肪、水分和钾。但这类配方中，曾有几种产品，其所含蛋白质为吸收、利用率极差的蛋白质，而导致某些使用者死亡。换言之，某些减肥中心所使用或市售的极低热量饮食配方，具有相当大的危险性，必须谨慎与医师或营养顾问讨论其使用的必要性。

（5）吃肉减肥法

这一类型的减肥计划，饮食中所含的糖类极低，甚至没有，但具有大量蛋白质及高量或适量油脂。这种减肥方法，和饥饿疗法一样，会导致酮中毒。在一周内，就可以察觉到体重的快速减少，但体重减少的部分，是水分大量流失所致，再者，很容易有体位性低血压、血脂增加，且容易疲劳。因此，曾患有痛风、心脏血管疾病、肾脏或肝脏疾病的人，不能采用此种减肥方法。

（6）加强某一种（或数种）食物的奇特效果减肥法

例如葡萄柚、香蕉加牛奶、冰淇淋、优酪乳、苹果醋等。这种方法的接受性似乎较好，但其效果并不好。甚至，有时仍会因饮食不当，而导致某些危险性。

以上种种，皆有相当大的副作用，必须在具有这方面专业训练的医护人员、营养顾问的照顾、观察下才能进行。惟独，在饮食上采“渐进方式”来减少热量的摄取，仍均衡摄取各种营养素，使得体内多余的脂肪慢慢消耗掉，才是最正确的方式。

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