营养学专家:谷物早餐不容忽视

随着中国经济的飞速发展，“现代营养不良症”也正悄悄向已经富裕起来的人们逼近。根据中国疾病预防控制中心的数据显示，大中型城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童中的“肥胖儿”也正以每年7.8%的速度不断增加；同时，中国“三高人群”比率也在迅速上升，并明显出现年轻化、低龄化的趋势。“如果还不尽快改善中国人的膳食结构，‘现代营养不良症’对于人们健康的危害将越来越严重！”中国营养学会副秘书长贾健斌对此忧心忡忡。

所谓“现代营养不良症”，即营养单一和营养过剩，医学专家指出，此症是由于“过食膏粱厚味”而导致的。生活条件改善后，现代人普遍偏好多食大鱼大肉这类高热量、高脂肪、高蛋白的食物，认为这才有营养。殊不知，正是过多食用这类食品，才使得体内“荤营养”过多，而某些身体必需的“素营养”却吸收太少，从而导致营养失衡，因而出现肥胖病、脂肪肝、心脑血管疾病、糖尿病等各种病症，严重的甚至可能威胁生命。而人们对于这种现象的漠视，使“现代营养不良症”已经成为威胁人们生命的“隐形杀手”。

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