- 烹调营养蔬菜有妙招
- 专家教你吃豆腐
- 土豆变青、发芽后有毒？
- 多喝矿泉水有害健康？
- 早上起来喝一杯水有益健康？
- 如何把肉变松软嫩滑
- 洗涤食物有妙法
- 为宝宝添加辅食注意事项
- 怎么消除牛肉的膻味
- 用淘米水洗生猪肉
- 不要使用热水浸洗猪肉
- 骨头炖汤要注意方法
- 猪腰子做菜要注意的几个步骤
- 肉嫩味美的白斩鸡做法有技巧
- 小处入手做出美味菜肴
- 秋季多喝清润靓汤水
- 有机食品、无公害食品与绿色食品有何区别
- 安全食品新概念----有机食品与绿色无公害食品
- 安全食品新概念----无公害食品与绿色食品
- 多吃火龙果能防止都市富贵病
- 大闸蟹吃得有方法
- 美味果酱自已做
- 红米（黑米）煮粥饭有讲究
- 煮蔬菜粥下料顺序
- 蒸馒头要用冷水
- 米粥如何熬才好吃？
- 不要用生冷自来水煮饭
- 饮用酸奶时有哪些避忌
- 孕妇营养大忌
- 哪些食物有助儿童长高
- 怎么治疗上火
- 什么是上火
- 吃荔枝不上火妙招
- 食物也有“四气五味”
- 从饮食中吃出健康
- 长效瘦身1周餐单
- 老年人补钙常识
- 食用碘盐的注意事项
- 小孩补钙注意事项
- 鹿茸有什么营养价值
- 长白山野生人参有什么营养价值
- 高丽参有什么营养价值
- 注意日常饮食 让你轻松瘦身
- 白色食物可以减肥？
- 五款瘦身蔬菜汤
- 螺旋藻有什么营养价值
- 四季吃姜防病保健康
- 常吃大蒜有益健康
- 奶酪是什么
- 奶酪有什么营养价值
- 酸奶有什么营养价值
- 尽量少吃油炸过的茄子
- 烹饪时十个常犯的错误
- 那些食物不宜放在一起
- 鲍鱼有什么营养价值
- 元贝有什么营养价值
- 冬虫夏草有什么营养价值
- 利用膳食纤维科学减肥
- 几种常见食物的纤维素含量
- 哪种食物是最好的蛋白质食物
- 你知道那几种鸡蛋不能吃吗
- 蛋白质的分类及供给与来源
- 关于蛋白质的基础知识
- 人体需要多少能量
- 营养学基础知识
- 儿童生长发育特点
- 青少年生长发育特点
- 老年人身体机能特点
- 女士身体机能特点
- 男士身体机能特点
- 真正的免费食谱下载
- 经常使用电脑的人必看的健康食谱
- 脑力劳动者的健康食谱
- 推荐几款健康食谱
- 孕前妈妈要做好的营养准备
- 几款夏季时令菜肴的制作方法
- 常喝豆浆对身体有什么好处
- 喝酸奶有什么好处
- 孕妇不要喝刺激性饮料
- 为什么要从孕前开始补充叶酸
- 儿童如何养成良好的饮食习惯
- 产后减肥食谱——青木瓜肋排汤
- 老年人一天营养食谱
- 一套苹果餐减肥食谱
- 孕妇饮食要注意什么
- 孕妇（早期）膳食要求及营养食谱
- 孕妇（中期）膳食要求及营养食谱
- 孕妇（晚期）膳食要求及营养食谱
- 中年人一天营养食谱
- 青少年一天营养食谱
- 被牛奶拒绝的五种食物
- 14种食品，让药物变毒物
- 专家建议慎用海藻类补品
- 老年人的膳食指南
- 绿豆汤怎么熬更有营养
- 青少年的膳食指南
- 如何安排好一日三餐
- 膳食革命
- 膳食与癌症的预防
- 微量元素碘在烹调中的保留率
蔬菜对于追求健康的人们是非常重要的，从平衡饮食角度出发，成年人每天吃一定份量的蔬菜是必需的。如何让我们每餐菜都做美味可口之余，还能保持最佳营养呢，这除了看做菜人的手艺以外，很多时候也要注重一些小细节。...
豆腐是老百姓餐桌上的常客，豆腐的原料是素有“植物肉”之称的黄豆，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值，有人戏称豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。 ...
老人们会告诉我们：土豆变青、发芽后就有毒了，不能吃。这种说法有根据吗？专家告诉我们，这种说法是有科学根据的，土豆发芽会产生有害人体的毒素，尽量不吃为宜。 土豆变青、发芽后会产生一种叫龙葵素（又称茄碱...
近年来，矿泉水生产厂家通过媒体狂轰滥炸，对微量元素有益健康的说法广泛宣传，使很多人错误地把微量元素当作万能的补品，富含各种微量元素的矿泉水饮料自然也就日渐受到人们的青睐。但是国际医学界的研究结果表明，...
民间有种说法是早上起来喝一杯水，对身体健康有好处。原来，这种说法背后还挺有科学依据的呢。 首先是人体经过一夜的睡眠和休息后，因为排尿、呼吸等原因，水分排泄的比较多，致使血液的黏滞度比较高，所以，早晨...
在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法: 1.淀粉法 :将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 2...
在日常生活中，会遇到一些较难清洗的食物，如小颗粒水果等。如何能方便快捷地清洗这些食物呢，我们给大家介绍一个淀粉（面粉）洗涤法。 如日常生活，买回家的新葡萄，表皮会有一层薄薄的白霜，有可能附着的是灰尘...
1.添加辅食后,不能立即断掉母乳喂养 不少妈妈给孩子添加辅食后，就把母乳喂养减少到一天一两次，甚至彻底断掉，这等于直接把“辅食”转“正餐”，宝宝发育不全的肠胃很难完全消化吸收这些辅食的营养成分，甚至...
牛肉吃起来有股膻味，怎么消除牛肉的这股膻味呢？有两种方法：浸泡或者使用调料。 浸泡消除膻味法 将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调...
生猪肉沾上了脏东西，如果用清水冲洗，你会发现怎么冲都是很油腻，好像越洗越脏，脏物也很难除掉。怎么办呢？其实很简单，你可以尝试使用淘米水来冲洗两遍，然后再用清水洗，脏物很快就除掉了----就这么简单。如...
天气冷的时候有人喜欢用热水浸洗猪肉，可是往往发现猪肉味道变了，为什么呢？原来猪肉蛋白质可以分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种，肌溶蛋白的凝固点为15度到16度，很容易溶于水。当你使用热水浸洗猪肉的时候，猪肉中...
常用的方法有: 1.淀粉法 :将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 2.鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。 ...
猪腰子能做出很多种菜式,只因它味美鲜甜.但在用猪腰子做菜时也要讲究方法和步骤,如果方法不对,不仅不能吃上好味的菜,而且还会浪费原料. 首先从清洗加工开始说起,我们知道,猪腰子其实是猪内脏即猪肾,是猪...
我们知道，一道味美肉嫩的白斩鸡除了与鸡的老嫩有关外，与其做法也有很大关系。 首先，做白斩鸡不能选用老母鸡。因为老母鸡肉质粗糙。 选好鸡后，就要到煮鸡了。其实白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有很大关系...
从平衡饮食角度出发,成年人每天吃一定份量的蔬菜是很必需的.如何让我们每餐菜都做美味可口之余,还能保持最佳营养呢,这除了看做菜人的手艺以外,很多时候也要注重一些小细节. 1.巧用水 蔬菜在清洗时，先...
秋高气爽,很多人会因此出现燥热现像，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害.所在秋季适量喝些清润汤水是不可少的.下面介绍的款是不错的选择. 1.罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/...
除有机食品外，目前正在我国市场上推广的认证食品还有无公害食品和绿色食品，这些产品有什么区别呢？ 据专家介绍，无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格...
有机食品 有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFO...
无公害食品 无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高...
火龙果营养丰富，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~...
现在是吃大闸蟹的最好时节,如何才算会吃大闸蟹呢,首先要学会判别优良的大闸蟹，它有四大特征：一青背，蟹壳成青泥色；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳晶莹洁白，无任何斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而成黄色，根根挺拔；四...
在吃西餐的时候，时常会在食物上参入一小勺果酱，这样吃起来更加美味可口，通常这果酱可以从超市里买到，可这果酱美味是真的，参在里面除了果酱外还有一样对你身体有害无益的物质，就是防腐剂了。如何做一瓶美味却不...
红米、黑米与普通稻米的营养成分含量都有不同，其成分特殊，营养价值更是高于普通稻米，红米（黑米）在煮之前至少要浸泡10小时以上，当然而浸泡用的水也要一同用来煮粥饭。煮成的粥一定要使米粒完全被煮烂，必须使...
或许你也有煮过蔬菜粥，但有没有这样的经历，煮好的粥当一打开锅盖时发现原本应该是色香味具全的蔬菜粥一下子变得色泽尽失，原本翠绿的蔬菜变得又黄又烂。其实煮蔬菜下料顺序很是讲究，青菜和调味品下锅是有顺序的。...
很多人会误认为蒸馒头时用热水时会好些，其实不然，因为生馒头突然放入热蒸笼里，会产生急剧受热，以至于馒头里外受热不均，就会出现馒头外熟内生的现像，而且一般情况下，用这种蒸法，也较费时，相反，如果把馒头在...
熬得好的米粥既味道好，又营养丰富。下面就给大家谈谈如何熬一锅好吃的米粥： 1）水开时才下米。此时下米，由于米粒内外温度不一，使得米粒表面撞击关生裂痕，更容易煮熟，而且淀粉更容易溶于水中。 2）用大...
我们知道，现在我国的居民用水很多都是加了氯化物消毒过的。因此这些自来水中的含有很多氯原素。水中的这些氯会破坏谷物中的维生B及其它的营养素。据有关专家测定，B族维生素的损失程度与烧饭的时间和温度成正比的...
1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 2、要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸...
(1)忌偏食挑食：摄取营养丰富的食物固然重要，但部分孕妇却一味追求高蛋白质的食物，而舍弃摄取其它食物的营养，很容易造成营养单一的情况，结果会导致某些微量营养原素缺乏症。 (2)忌无节制的进食：有...
首先对各器官的构成、合成激素、酶、抗体提供重要的作用营养素是蛋白质,而且蛋白质还是建造身体组织.构成骨细胞的最重要材料,因此每天给儿童提供充足的蛋白质是十分重要的. 含蛋白质丰富的食品首推牛奶、鱼类...
上火的人可以服用一些滋阴、清热、解毒的中药，常用滋阴中药包括天冬、麦冬、玄参等，常用的清热泻火药有大黄、黄连、黄柏等，常用的解毒消肿药包括连翘、金银花、大青叶等。 另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对...
上火是中医的理论，西医里是没有这个概念的。 上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳...
很多朋友都喜欢吃荔枝，荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、 蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C，实为水果中的上品。但是吃荔枝又容易上火，怎么办呢？ 荔枝属性温燥，体质阴虚火旺的人最好少吃（一次不要吃超过半斤荔...
中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物的属性与味道的不同，影响着其对身体作用的不同。 寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或...
想通过饮食来调养身体，就要趋利避害，建立起科学的良好饮食习惯，克服那种胡吃乱吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。从而提高了生命整体质量。 中医认为，规律用餐、合理搭配是“食养”的基...
...
按照中国营养学会的推荐标准，我国成年人钙供给量为每日800毫克。老年人由于骨质损失加速，对钙的需要量增加，每日的钙供量应达1000～1500毫克。然而，在目前我国的膳食条件下，钙的摄人量还处于较低水平...
碘是人体时刻需要的微量元素，也是提高智力的智慧元素。食用碘盐是全民消除碘缺乏病的一项重要措施，所谓碘盐就是在原盐中以1：20000的比例掺加含碘的碘酸钾。这是普遍增强人们体质、提高儿童智商最经济、简便...
补钙对小孩来说十分重要,在补钙时要注意以下一些问题： 钙剂不可与植物性食物同食。植物性食物（如蔬菜）中大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐及植酸盐，这些盐类可与钙结合生成多聚体而沉淀，从而妨碍钙质的吸收。...
鹿茸是鹿科动物尚未骨化的幼角，中国、纽西兰、加拿大及俄罗斯等地都有出产，其中以中国吉林省出产的梅花鹿为佼佼者，鹿茸含蛋白质、磷、钙、镁等成份，对增强人体健康，滋补养颜有莫大的功效。 功效 壮阳补血...
人参为五加科植物人参的根部，生长于中国东北长白山黑龙江一带及俄罗斯海参威等地。而以中国吉林长白山出产的野生人参为极品，经过长期的科研与医学的实践证明，长白山野生人参含有40％的原人参皂甙元，人参二醇、...
高丽参是产于南韩及北朝鲜两地的五加科植物人参，优质的高丽参具六年的生长期，挖掘起后再由特殊的方法加工而成，加工后参体棕红色，也叫高丽红参。南韩高丽参分天、地、良三等级；另外依照高丽参的粗幼分十支、十五...
只要我们注意日常饮食，就可以让你轻松瘦身！肥胖一族有福了。那么，要注意哪些方面呢？请看： 吃出窈窕身材 专家指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的...
白色食物可以减肥？听起来很奇怪，不过，根据最新的研究表明，为了食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。午餐应该比早餐更丰盛，营养更齐全。向你推...
时下美眉瘦身讲求营养均衡且方便快捷，下面的五款瘦身蔬菜汁是一个不错的选择！ 胡萝卜汁 胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能补充人体最易失去的维生素...
说起来螺旋藻还大有来历呢。螺旋藻是同新大陆一起被发现的，1492年哥伦布探险，发现当地庇提克族从湖中采集一种绿色丝状物作为食品，他觉得奇异，在航海日志中做了详细记载。当地生活环境十分恶劣，资源贫瘠，医...
生姜治病古已有之，有“冬吃萝卜，夏吃姜，不同医生开药方”之说。又有“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”的说法，这一民间俗语的意思是，上床之前吃萝卜，利消化；经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目...
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。据研究，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品...
可能很多朋友对于奶酪是什么还不太清楚。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似...
奶酪是营养价值很高的奶制品，它的营养价值包括： 奶酪中蛋白质含量极高。 中国人目前日均钙质摄取量只有人体必须量的一半，所以缺钙是一个比较普遍的问题。而食物是补钙的最好方法，奶制品又是食物补钙的最佳...
酸奶营养丰富，特别是含有乳酸菌，对人体有很好的保健作用。酸奶的营养价值包括： 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生...
茄子是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在...
烹饪也有很多小巧门,然而人们因为没有注意这些小巧门,使得原本健康饮食变得不健康了,为了家人的饮食安全、健康和营养,在文烹饪过程中,我们要注意那些细节呢?以下是几项常犯的错误,大家不妨注意一下喔! 1...
在日常生活中，为了方便起见常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，会发生反应，甚至产生毒素，危害人体健康。 鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈...
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，...
“元贝”又称“江珧柱”“马甲柱”“玉珧柱”“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手...
首先我们看看冬虫夏草是什么。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙...
数十年前，膳食纤维还是一种完全被忽视的食物成分，很多人认为是一种应该去掉的杂质。今天人们已开始把它单独作为一种营养素来认识。特别在减肥领域尤为重视，领导减肥潮流的第三代功能性减肥品中的主要成分就是膳食...
纤维素是营养学家推荐的六大营养素之一。纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，是适合患者食用的健康食品。几种常见食物的纤维素含量如下： 麦麸：31%。 谷物：4-10%，从多...
哪种食物是最好的蛋白质食物？我们知道，最适合食用的蛋白质食物不一定是那些蛋白质含量最高的食物。因为我们还要考虑到该种食物中其他营养物质的含量。例如，一块羊排中，蛋白质提供的热量占25％，其余的75％来...
鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗？ 裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长...
蛋白质有哪些分类？营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类： 1. 完全蛋白质 这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但...
为什么说蛋白质是生命的基础 在人体各个器官、组织和体液内，蛋白质都是必不可少的成分。成年人体重的16.3%是蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，恩格斯曾指出，生命是蛋白质的运动形式。如果蛋白质长时间地摄...
首先介绍什么是能量。能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。国际上通常以焦耳（J）为热能的计量单位，同时也仍然使用卡为计量单位。1焦耳=...
什么是营养 营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。 什么是营养素 ...
生长发育迅速，能量消耗以及营养素的需求增长很快 儿童的体格发育速度很快，例如婴儿在2～3个月时体重就能达到出生时的两倍，身高到周岁时一般为出生时的1.5倍左右，1～2岁增长约10厘米，然后每年约长5...
青春期需要大量营养 青春期是人生第二个快速成长阶段，这一时期的青少年会经历一段快速成长的时间。由于身体在短时间内发生急速变化，新陈代谢旺盛，活动量大，需要大量的营养支持。 不良的膳食习惯影...
脂肪蓄积，血脂上升 老年人新陈代谢减慢，加上活动量较少，需要的热量也较低，此时如果摄取过量餐食及点心，体内会积存过多的热量而肥胖起来。老年人体内总血脂也随年龄增加而增加，其中主要是总胆固醇量增加，甘...
月经周期 从青春期到更年期，月经周期贯穿于女性的几十年生活里，成为女性身理特性的一个重要指标。月经给女性带来了多方面的生理影响，如神经紧张、易怒、沮丧、失眠、头痛、恶心等，其中由于经期失血造成铁的丢...
生长发育结束，身体各系统进入成熟稳定期 男性在22岁以后，身体的肌肉、骨骼、心血管系统等各系统都已发育完善，进入成熟稳定期。这个时期，身体营养的重点已经从“发育成长”转为“提升健康”以及“预防疾...
经常有朋友在网上搜索免费食谱，事实上，下载个《卓越食谱管理》软件就不用这么辛苦地寻寻觅觅啦。 《卓越食谱管理》是适合家庭、学校、幼儿园及其他用餐单位使用的一款集丰富的营养食谱、营养菜谱、配餐、原料营...
经常使用电脑的人较少户外活动，容易出现鼻咽干燥、嘴唇干裂、咽干声嘶、口苦干咳、肌肤干燥、眼睛干涩，浑身乏力，甚至情绪烦躁。除了合理安排好作息时间，适当的体育锻炼外，以下的一些健康食谱，对电脑一族的身体...
有什么健康食谱适合脑力劳动者的吗？那是肯定的，因为我们都知道，中国的“食疗”博大精深，以下健康食谱如能经常食用，对脑力大有帮助。 银耳蒸鸽蛋 原料：茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡...
应该根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准，每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-24...
如今的年轻夫妇都知道优生优育要从胎儿期抓起，诸如适当参加一些活动，避免不良生活因素的干扰，特别是注意科学饮食，为胎儿发育提供足够的营养素等。然而，营养专家认为，上述这些准备应当再向前推移，尤其是在营养...
夏季来了，做几款时令菜肴品尝一下，不亦乐乎？下面是几款夏季时令菜肴的制作方法： 1、西葫酥饼。原料：西葫500克，苦瓜200克，面粉100克，鸡蛋2个，盐、味精、炮打粉各适量。制作：西葫去皮瓤，...
豆浆营养丰富。豆浆不含胆固醇，而蛋白质的含量却较高，是极易被人体吸收的优质蛋白质。豆浆含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子，大豆皂甙具有抗菌作用，能够吸收胆酸，抑制体内脂肪...
无论是人乳还是牛乳，都是天然的营养保健品。酸奶是由牛乳发酵而成的，它不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程的扬长避短，它已成为更加适合于人类的营养保健品。 酸奶容易消化和吸收 我们都知...
意大利某研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的３倍、７倍和２倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排...
在孕期通过各种途径补充叶酸已是很多准妈妈的必修课，叶酸主要来自动物肝和肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼、绿叶蔬菜等，其中尤以绿叶蔬菜含量最为丰富。但是在正常烹调过程中达５０％－９０％的叶酸会被破坏，因而人们...
1.父母应以身作则，养成良好的摄食态度及进餐习惯。 2.给予适当的饮食量，并安排合理的进餐时间，同时避免让儿童在两餐之间吃零食,养成定时定量的习惯，用餐时间最好不要超过一小时以上。 3.不...
做法： １．肋排切小块，用滚水汆烫。 ２．青木瓜切小块备用。 ３．水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。 原料： 肋排350克、青...
早餐 食谱：馒头,牛奶卧鸡蛋 原料：标准粉40克,牛奶250克,鸡蛋40克 午餐 食谱：烙春饼,炒合菜,红豆小米粥 原料：标准粉70克,猪肉25克,绿豆芽100克,菠菜100克,韭菜20...
早餐 苹果寿司 做法：苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥乾水份，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在海苔上，再放上材料卷成筒状，切片即可食用。 材料：白米饭3/4碗、火腿40公克...
宜吃的食物： 主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 蔬菜：应多选...
孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。 1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始...
妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、...
妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营...
早餐 食谱：小米粥,花卷,咸鸭蛋 原料：小米50克,标准粉50克,鸭蛋50克 午餐 食谱：大米饭,炒肉末豌豆,炒肉丝芹菜,虾皮黄瓜汤 原料：粳米150克,肥瘦猪肉30克,豌豆100克,...
早餐 食谱：油条,馒头,包子,炒白菜,榨菜片,八宝菜,咸菜,豆腐脑 午餐 食谱：米饭,花卷,面条,香酥凤翅,西红柿炒蛋,香菇菜心,咸菜,玉米仁汤 晚餐 食谱：馒头,五香卷,米饭,...
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会...
药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。 任何药物...
据有关报道指出海藻在很多广告宣传中是营养补品，但有专家指出，目前部分这类补品的营养价值有限，有些藻类甚至会引发疾病。 据德国营养协会的专家介绍，每天摄入1片或多片海藻制剂，其所含的蛋白质、维生素和...
1.食物要粗细搭配，易于消化 2.积极参加适度体力活动，保持能量平衡 随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、...
豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子...
1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食 12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5-7厘米,个别的可达10...
我们每天都要吃饭，一日三餐是保证我们身体健康的根本，因此，安排好一日三餐至关重要。按照中国营养学会制定的“中国居民膳食指南”和“平衡膳食宝塔”的原则，结合家庭成员的年龄饮食习惯，消费水平等制定自家的食...
目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。经调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素...
据统计近些年来我国城市及农村因癌症的病死率及死亡人数均在增加，严重威胁人们的健康。但不断积累的研究资料已充分显示，癌症是可以预防的。 很多流行病学，动物及临床试验都证明：调节饮食结构、增加蔬菜、水果...
碘作为人体的必需元素，对机体的正常发育和功能代谢都起着重要作用，当机体缺碘时，由于甲状腺素的合成不足，会导致一系列的代谢障碍和疾病，全球有110多个国家16亿以上的人口受碘缺乏病的威胁，我国缺碘地区波...
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