- 食物中的“清毒高手”
- 如何搭配你的黄金早餐
- 妙食莲藕防秋燥
- 哪些人不宜采用木耳进补
- 让皮肤细嫩光滑的食物
- 维生素E补充剂摄入有讲究
- 进餐时如何避免高油脂食物伤害
- 维生素E补充剂摄入有讲究
- 秋季多喝清润靓汤水
- 胆囊炎与饮食营养的关系
- 过敏性鼻炎与营养的关系
- 慢性支气管炎与营养
- 胆结石与饮食营养的关系
- 饮食营养与糖尿病的关系
- 苤蓝营养价值及特点
- 魔芋的功效及特点
- 百合的功效及特点
- 喝绿茶有什么好处
- 早餐只吃鸡蛋、牛奶营养有欠缺
- 有益孕妇的家常小菜
- 办公室就餐有害健康
- 吃鱼有哪些禁忌
- 未煮沸的豆浆有害身体
- 怎么挑选放心鱼？
- 千万别盲目吃芦荟
- 解酒护肝菜有宜喝酒人
- 黄瓜如何搭配食物功效更佳?
- 吃白萝卜有讲究
- 生熟蔬菜，功效有区别
- 牛奶与糖高温加热有害健康
- 如何吃火锅才健康
- 因病而宜，饮食有讲究
- 吃狗肉有禁忌
- 苋菜的营养价值及特点
- 莴笋的营养价值及特点
- 空心菜营养价值及功效
- 生菜（油麦菜）营养价值及特点
- 芹菜的营养价值及特点
- 萝卜的营养价值及功效
- 白领饮食十大夺命恶习（下）
- 白领饮食十大夺命恶习（上）
- 肥胖者冬季饮食要节制
- 男子要想好睡眠，注意“三宜三忌”
- 饮食对女性乳房影响
- 肾结石患者如何补充钙质
- 芹菜营养价值及饮食事项
- 菠菜营养价值及饮食事项
- 油菜营养价值及饮食事项
- 白菜营养价值及饮食事项
- 芦荟营养价值及饮食事项
- 大头菜 (雪里蕻 榨菜) 营养价值及特点
- 洋葱的营养价值及特点
- 芋头的营养价值及特点
- 胡萝卜营养价值及特点
- 土豆营养价值及特点
- 藕的营养价值及特点
- 荸荠营养价值及特点
- 山药营养价值
- 红薯的营养价值及特点
- 有损肝脏的不良饮食习惯
- 食醋对脂肪肝患者的影响
- 你有否吃过增加人为毒素的水果
- 芥末是什么
- 营养素知识_硒
- 营养素知识_碘
- 营养素知识_锌
- 营养素知识_铁
- 营养素知识_钙
- 营养素知识_矿物质和微量元素
- 最谋杀健康的饭后七件事
- 婴幼儿容易缺哪些营养素
- 吃木瓜可保护肝
- 栗子的不同吃法让全家都健康
- 如何做一道简单又滋补的菜
- 蔬菜搭配禁忌
- 让你越吃越老食物
- 买蘑菇别图白
- 饭后不宜做的三件事
- 生吃青番茄会中毒
- 秋季饮食保健“三拒绝”
- 山药吃出健康
- 常见蔬菜类食物性能
- 秋季吃莲藕适时又健康
- 不宜在睡前吃的几种食物
- 营养素知识_碳水化合物的定义及种类
- 营养素知识_碳水化合物的生理功能及食物来源
- 营养素知识_水
- 如何喝水才算健康？
- 秋季上火怎么办？
- 不能空腹吃的水果有哪些
- 秋季养生从饮食着手
- 秋季要注意的饮食问题
- 不要吃单面煎的蛋
- 十大食物不能空腹吃
- 秋高气爽饮食瘦身有窍门
- 储存香蕉时需保持合适的温度
- 土豆在储存时注意温度问题
- 存放削皮后的苹果有妙法
- 蜂蜜忌用金属器皿存放
- 喝葡萄酒有益健康
近年来国内外科学研究证明，高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体有毒物质： 1、菌类食物：如黑木耳、银耳、蘑菇...
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源...
莲藕已是大众餐桌上的常菜，大家都有各自做莲藕菜的做法，煎炒烹炸皆相宜的莲藕，成为大众最喜欢的菜之一。 [莲藕功效]莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。 用作做菜，煎炸均可，但最好...
木耳(白木耳、黑木耳)是传统的滋补品，颇受人们喜爱。但近年来临床上发现，木耳对于患有咯血、呕血、便血、鼻出血的病人，有促进出血的副作用。 据报道，有人通过实验发现，将木耳的汁液与含血小板的血浆混合...
世界上最好的化妆品就是食物，有皮肤病学家给我们列举了10种能使我们的皮肤保持健美、细嫩光滑的食物： 1。绿花菜 绿花菜能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。 2。胡萝卜 胡萝卜中的...
专家称，需要长期补充维生素E者，每日剂量一般不超过100毫克，而且每使用2—3个月，最好停用1个月，以免发生维生素E中毒。预防和治疗产科疾病时，每天的剂量以100毫克为宜。最好不要超过200毫克，否则...
营养学家提醒，赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能避免油腻食物伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法，例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜...
专家称，需要长期补充维生素E者，每日剂量一般不超过100毫克，而且每使用2—3个月，最好停用1个月，以免发生维生素E中毒。预防和治疗产科疾病时，每天的剂量以100毫克为宜。最好不要超过200毫克，否则...
秋高气爽,很多人会因此出现燥热现像，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害.所在秋季适量喝些清润汤水是不可少的.下面介绍的款是不错的选择. 1.罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/...
胆囊炎不同病期的营养饮食调理： 1、急性期 急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。这时可由静脉补充营养，可多饮水，在饮料中补充钠和钾盐，以利于疾病的治疗。疼痛缓解后，可根据病情循序渐...
过敏性鼻炎形成的原因与食物过敏有关系。一杯奶、一个鸡蛋、一些海鲜类食品，都可能导致过敏性鼻炎。食品添加剂中的亚硫酸盐，易引起过敏反应，它广泛存在于各种食物和饮料之中。如果一个人的免疫功能较低，遇到冷空...
慢性支气管炎患者如何通过饮食来改善症状呢？下面介绍了慢性支气管炎患者应注意的营养饮食事项： 1、补充蛋白质：瘦肉、豆制品、山药、鸡蛋、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物中含优质的蛋白质，应多吃。 2、补充...
胆石症的发病原因尚不十分确切，目前已知有许多因素与其相关，其中重要的一个致病因素就是饮食营养。 1、长期高脂饮食。高脂饮食，特别是含高胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾及蛋黄等，可导致血液和胆汁中的胆...
近年来，糖尿病在各国发病率都有所增高，从流行病学的调查来看，本病主要是由于身体活动不足和摄入营养过多引起的，现代生活方式是引起糖尿病患病率迅速增高的主要原因。 糖尿病是世界公认的严重影响人民健康的...
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切成丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含有大量的钾...
魔芋，又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，魔芋，又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇...
百合是著名的保健食品和常用中药，因其磷茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合作成糕点之类食品，款待...
喝绿茶究竟有什么好处？首先就要了解绿茶的成分，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 １、降脂减肥，防止心脑血管疾病。 绿茶本...
很多人都知早餐是一天当中最重要的一餐，俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。这是现代人对一日三餐的流行说法。然而这种“早餐要吃好”却让不少的人误认为在早餐里提供高蛋白的营养就是好的标准，其实这...
1.砂仁蒸鲫鱼 选料： 新鲜鲫鱼一条，砂仁（中药）、味精各3克，生姜一块，葱一根，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。 制法： （1）将鲫鱼收拾干净，用清水洗净，控干水，待用。 （2）将葱去皮...
专家提醒，办公室里不宜就餐,因为办公桌上的致病细菌要远远高于一般的厨房餐桌，尤其是电脑键盘和电话比办公桌更脏。在这样的环境里进食，会给自己的健康带来一定隐患,特别是有些上班族进餐时懒于到餐厅吃饭，干脆...
鱼是我们日常生活常吃到的食物，如果吃的方法不当，则会对身体造成很大的伤害。 所以我们在吃鱼时应注意如下几个事项： 1.煎焦的鱼不能吃. 因为鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性...
豆浆营养价值不次于牛奶，而且豆浆中的植物蛋白对人体极有好处。而有人认为豆浆烧热即可饮用，可是这对人体健康及为有害，甚至可引起全身中毒。 这是因为未煮沸的豆浆中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物...
1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青. 2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3嗅...
芦荟有300多个品种，可以入药用的芦荟只有10多种，可食用的芦荟也只有几种。据有关专家介绍,如果误食观赏性的芦荟，可能会因中毒引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、血便等。即使是可以食用的芦荟，也需要有控制地食...
大伙吃饭不免会喝上一些酒,如何让大家吃得舒服又不伤身体呢,不防在餐桌上给用餐人准备一些解酒菜. 做几款豆腐美食 豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并...
黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，却能让营养素更好地发挥作用,让你的身体吸收得更好. 黄瓜最宜相配食物: 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥...
白萝卜具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。 气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神...
某些蔬菜可生熟两吃，但其相应的功效却不相同，如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性对症食用。 苦瓜 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，...
在加热牛奶时有讲究，不要在加热牛奶前加糖。因为把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。...
寒冷的天气里,大伙一起吃上热气腾腾火锅即是合时又合意.但火锅如何吃才算健康呢? 下面给大家聊聊吃健康火锅时要注意的几个事项: 一,打火锅时,多配合一些蔬菜.因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒...
患有不同的病症，在饮食方面有不同的宜忌，在食疗理论上叫做“辨病施食”。实践证明，饮食对路，对疾病会起到辅助治疗的作用；反之，则会加重病情。以冬季多发和常见的几种疾病为例，如感冒，可补充一些易消化、高热...
在严冬季节里，多吃些狗肉是有好处的，但是，吃狗肉后不要立即喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，因此，...
又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜。近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为"长寿菜"。 功效：苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛...
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金笋等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一l般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 功效： 能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促...
空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 功效： 空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食...
生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜。 油麦菜也是叶用莴笋的一种，叶片较长...
芹菜是常用的蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。 功效： 芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品...
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可以用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好...
夺命恶习6：餐后吸烟 夺命理由：使烟中的有害物质更易进入人体。 饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”...
夺命恶习1：进食速度过快 夺命理由：加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；...
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。甲状腺素、肾上腺素等激素分泌增加及促进和加速了三大类热源营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解。益处是增强了机体的御...
正常良好的睡眠，可调节生理机能，维持神经系统的平衡，是生命中重要的一环。睡眠不良、不足，翌日会使男人头昏脑胀、全身无力。由此可见，睡眠与健康、工作和学习的关系甚为密切。要想晚间获得良好的睡眠，注意睡前...
女性乳房的健美，与日常饮食有很密切的关系，为促进青春期乳房发育，或是避免中老年后出现乳房萎缩，可以吃一些富含维生素E以及有利激素分泌的食物，加卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜籽油等。维生素B族也有助...
到底肾结石的病患可不可以补充钙质，这是一个看来矛盾又有趣的问题，有人会问肾结石患者是不是应该避免高钙饮食? 肾结石的人如何预防骨质疏松症？ 这个问题曾经在医学界中引起争论，许多医师们的看法也很不一致...
芹菜是常用的蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。 功效： 芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品...
古代中国人称菠菜为："红嘴绿鹦哥"，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以"通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥"。古代阿拉伯人也称它为"蔬菜之王"。菠菜不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维...
油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称的上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。 油菜中含有丰富的钙、铁和维生...
大白菜古时又叫菘，有"菜中之王"的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说："牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？"于是"菜中之王"的美名不胫而走...
芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物新星。芦荟蕴涵75种元素，与人体所需物质几乎完全吻合。在西方国家，化装品因标含芦荟成分而身价倍增，于是它被誉为"天然美容师"。它有着明显的食疗和医疗效果，...
大头菜（雪里蕻、榨菜） 大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫做诸葛亮菜，传说吃大头菜是...
洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为"菜中皇后"，营养价值不低。而且它的药用价值也很高,洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。因而...
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东...
胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能。 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖...
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被作“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 土豆淀粉在体...
莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁...
荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅因为形状，连性味、成分、功能都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜...
山药，又称山芋。因起营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。 功效：山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为...
红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把她作为主食。 红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，...
1.吃荤食后立即饮茶 一些人吃完肉蛋、鱼等高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯立即喝茶,有些人还喜欢喝浓茶。这种做法是不对的，不符合科学道理。茶叶中含有大量鞣酸能...
人们在日常生活中做一些美味佳肴，往往离不开醋。比如做鱼时加些醋，可以去掉鱼腥味，在肉中加些醋再蒸煮，可以使肉较易煮熟。有些食物加了醋之后，不仅可以增加其色香味，还有利于消化吸收，比如炖排骨汤时，加点醋...
据业内人士介绍，一些不法商人，为了把水果卖个好价钱，在出售前，对其水果经过一系列的人为“造毒”，然后再出售，而这种行为往往又能把水果穿上了一套美丽的“新装”使得很多消费者受骗上当。更可怕的是，这些水果...
芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉...
人们对硒的认识最早是从它的毒性开始的。早在３0年代便发现在高硒地区放牧的牲畜出现腹泻、呼吸困难、虚脱、跛行甚至因呼吸衰竭而死亡，经研究证实是由于当地牧草中硒含量过高。1957年美国科学家发现硒可以预防...
人体含碘20~50毫克，其中70%~80%存在于甲状腺内。 碘的主要生理功能 碘是甲状腺素的重要成分。甲状腺素是一种重要的激素，在促进生长和调节新陈代谢方面有重要作用。成年人膳食和饮水中长时间地缺...
人体含锌2~3克，广泛分布于全身组织。已经发现有50多种酶含锌或与锌有关。 锌的主要生理功能 1.促进生长发育，参与核酸和蛋白质的合成，可促进细胞生长、分裂和分化，也是性器官发育不可缺少的微量元素...
成年人体内含有４~５克铁，根据在体内的功能状态可分成功能性铁和储存铁两部分。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白和一些酶中，约占体内总铁量的70％。其余30%为储存铁，主要储存在肝、脾和骨髓中。 铁的生...
钙是人体必需的常量元素。新生儿体内含钙25~30克。成人体内含钙850~1200克，相当于体重的1.5%~2.0%。 钙的生理功能：` 1.钙是牙齿和骨骼的主要成分，二者合计约占体内总钙量的9...
矿物质又称无机盐，也是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氮四种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物...
1、饭后吃水果 很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹...
婴幼儿在出生后，如果在喂养食物时不注意各种营养素的均衡吸收问题，很容易造成营养缺乏症，其中对以下几种营养素的缺乏较为普遍： ⑴热能 热能由蛋白质、碳小化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少(母乳不...
李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸，平肝和胃”。木瓜究竟是如何“ 保护肝脏” 的呢？可以从以下几个方面说明。 1.富含维生素C：木瓜维生素含量是苹果的48倍。维生素C具有多种生理功能，能够...
栗子有齐人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等。此外，栗子对人体有很好的滋补功能。最重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和...
天气转凉了，超市里的羊肉又上柜了。喜欢吃羊肉的你是否已经迫不及待地想着吃一顿羊肉盛宴呢？今天先教你做一道较简单的——“爆炒羊肉”如何？ （特色：爆羊肉是采用葱爆的方法，特点是无汤汁、味嫩而香，滋...
要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给大家介绍几个常见的蔬菜搭配禁忌： 1，甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋） 不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃...
哪些食物会越吃越老?看到这个话题,心里就起毛,但这是我们要正视的问题,而且这些食物正是身边的一些常见的物质,为了我们自已的健康,我们要高度的重视起来.慎防让这些物质进入我们的身体. 1.腌制食品...
对于新鲜食用菌，主要看外观、闻气味：最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏，同时没有发酸发臭的食用菌。有专业人士说,购买蘑菇注意别买特别白的产品.食用菌有一些颜色才是正常的，这一点消费者...
日常生活很很多细节,如果一时不留心,就很容易触犯,而往往这些细节有可能影响你的身体健康.如在饭后,很多人会习惯做以下三件事,其实这是不适宜的. 1.喝茶. 饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化...
如果吃了未成熟的青番茄，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。这是因为青番茄中含有生物碱甙(龙葵碱)，这种成分会导致中毒。专家提醒，在购买番茄时要选购全熟透的。...
秋天气候凉爽，人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我们走来，如果保养不当，也会增添许多新的烦恼。 (一）拒绝秋乏 告别了炎夏，迎来了天清气爽的秋天，人们感到比夏天要...
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。 因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚...
多吃蔬菜对我们健康极其重要,但不同种类的蔬菜性味功能都有所差别, 健康的人吃了可能影响不太明显,但对一些体弱多病的人来说,吃了一些性味较烈的蔬菜,可能会引发某些不适.因此,了解蔬菜的性味,对我们的健康...
到了每年的秋季,正是莲藕盛市之时节,莲藕的营养价值及药用何价值都很高. 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止...
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食...
有时我们听到碳水化合物，有时我们听到糖，这两者是同一个东西吗？原来，碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，其中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为碳水化合物，又称糖类。根据分...
碳水化合物对人体有什么作用呢？碳水化合物的生理功能包括： 1.供给能量 碳水化合物是供给人体能量的最主要、最经济的来源。它在体内可迅速氧化及时提供能量。1克碳水化合物可产生16.7KJ（4Kcal...
人几乎每天都在喝水，水是人体最重要的营养素。人不吃食物仅喝水仍可存活几周，如果不喝水，几天便会死亡，可见水对我们而言有多重要。水是占人体数量最多的成分，约占体重的50%~60%。人体新陈代谢的一切生物...
大家都会觉得喝水少不好，喝水多就健康，其实也不绝对。因为人体摄入的水不仅来自饮用水，汤汁里有大量水分，水果蔬菜里含有水分，连米饭和面包等食物里都有水分，只要总量够了就可以了。正常情况下，人体每天需要的...
深秋天气干燥，口干舌噪易感冒，经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况： 上焦有火(上焦指心肺部位)，症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。 中焦有火(中焦指脾胃部位)，表现为时而胃火...
日常生活中,有些水果是不宜空腹吃的,否则对身体会有很大的危害.常见有发下几种: 西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛； 柿子所含鞣质与胃酸凝...
中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一派“燥象”，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津、大便干结、皮肤干燥，甚至皲裂...
秋天一到,很多人会因为不太会注意饮食上的问题,使得身本出现一些秋季常见的小毛病. 许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴...
何为单面煎蛋?指的是煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“溏心”的蛋。这在很多餐厅里有这种做法,但单面煎蛋朝上的一面的“溏心”蛋黄，是没有熟的,很细菌都活生生地残留在蛋黄里.所以吃了这样的煎蛋会出现畏寒、发热、恶...
一、牛奶、豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 ...
秋季到来,很多人都会觉得自已的饭量好像有所增加,这也难怪,因为这样的清凉天气有助食欲。怎样既能满足增加的食欲，又不会在秋季变成胖妞呢？那可要注意以下几个窍门喔： （1）饭前喝淡汤 汤可以抑制...
香蕉是热带类水果,储存时要注意温度问题,香蕉在低于11'C度时就会产生冻害,因此不宜存放在低温处.而香蕉的成熟度最好是8成熟,不宜太生,更不宜熟过了头.这样会影响香蕉的味道.所以储存香蕉的最适宜温度应...
土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度,如超出这个温度,土豆就会受冻或出芽,使土豆内部的淀粉量大大减少,而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害,可引至致癌.所以在储存土豆时,要注意其温度,...
我们会发现这样的情景，当把削完皮的苹果放置一段时间后，会发现苹果表面出现了“生锈”虽然还是可以吃，但如果用来招待朋友就不太体面，如何存放削完皮后的苹果呢，下面给大家介绍两种方法。 1。淡盐水保鲜法。...
蜂蜜的营养成分中含有碳水化合物和有机酸,这两种物质在酶的作用下,部分转变为乙酸.当蜂蜜长期储存在金属器皿内,这种乙酸就会使镀锌铁的铁皮腐蚀而脱落,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质，...
葡萄酒是公认的健康饮料，含有丰富的营养成分。法国科学家巴斯德说过：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”在葡萄酒的主要产地法国，人们因饮用葡萄酒而身体健康。科学家们利用现代化检测手段测出葡萄酒中含有250...
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